GeoKnow

Интересным вложением средств с точки зрения малого бизнеса, будет открытие небольшого кафе в центре Тернополя.

Тернополь и область обладают уникальными рекреационными ресурсами.

Несмотря на то что город сильно пострадал во Вторую мировую войну, отсутсвие гор или моря, Тернополь является привлекательным местом для отдыха и транзитным пунктом на пути в такие курортные центры как Почаев, Кременец, Червоноград и Збараж.

В Тернополе расположено несколько памятников архитектуры национального значения, среди которых можно выделить:

Памятника архитектуры национального значения:

Дворец Тернопольского замка 1540-го года

Костел монастыря доминиканцев, кельи 1749-1779 гг

Воздвиженская церковь конца XVI века

Церковь Рождества Христова вторая половина XVI века

Парки культуры и отдыха:

Гидропарк «Топильче»

Парк им Т. Г. Шевченко

Парк национального возрождения

парк Вознесения

ландшафтный парк Парк «Загребелля»

В городе раз в два года проходит молодёжный рок фестиваль «Нівроку»[10] который собирает тысячи любителей украинской и зарубежной рок музыки со всей Украины и соседних с Украиной стран.

Настоящим украшением города и его достопримечательностью — является Тернопольский пруд, построенный ещё в 16 веке. Пруд занимает по-истине огромную территорию в 400 га. На пруду развито судоходство. Пруд является излюбленным местом отдыха горожан и гостей города благодаря наличию широкой инфраструктуры и огромной парковой зоны вокруг пруда.

На пруду расположен большой фантан и т. н. остров «Влюблённых» - небольшой искусственный остров в виде сердца в самом центре пруда. На острове расположена небольшая парковая зона и оборудованы места отдыха. Это место является излюбленным местом посещения молодёжи, особенно на день влюблённых — 14 февраля.

Идеальным вариантом было бы открытие небольшого кафе в пределах парка имени Т.Г. Шевченко. На улице Замковой или ул. Грушевского, или в районе парка «Топильче» - излюбленного места отдыха родителей и детей.[12]

Одним из преимуществ выбора именно формата кофейни-кафе является отсутствие прямой конкуренции в городе. Так, согласно данным commercial-rent.ru, в городе нет ни одной кофейни, где люди могли бы выпить кофе, молочный коктейль и покушать пирожные. Эти же данные подтверждает крупнейший путеводитель по Западной Украине в интернете west-express.info. Так из 11 кафе в городе, 4 предоставляют возможность выбора блюд украинской кухни, 3 итальянской, и 2 даже индийской, однако такого заведения как кофейня с возможностью покушать пирожное и выпить кофе в 200 000 городе нет.

Другим большим плюсом Тернополя является одна из самых низких зарплат по Украине (1250 грн), что позволяет снизить затраты на персонал, а также низкие цены на аренду помещений. Так аренда квадратного метра в центре Тернополя начинается с 60-80грн за м2 , что значительно ниже, чем в Киеве или во Львове.[15][14]

Теперь подсчитаем затраты для нашей кофейни:

Количество посадочных мест: 30-50

Аренда помещения в 80м.кв.

Самостоятельное администрирование учреждения[8]

1. Регистрирация юр. лица или СПД что более выгодно, особенно после возобновления старого налогового кодекса. - 500грн. Лицензия на алкоголь: - 8 тыс. в год на каждый вписанный в лицензию РРО

Итого — 8500грн.

2. Помещение с отдельным входом площадью 80м.кв. обойдется минимум в 10тыс.грн./мес. 10000грн.+ 5000 залог.

Итого 15000грн.

3. Ремонт помещения под дизайн кафе - 80м.кв. от 20000грн.

Итого — 20000грн.

4. Мебель в кафе и внутренняя отделка - 10 столов на 4 персоны, 5 столов на 2 пос.места, четыре скамейки, 42 стула пабных - около 40тыс.грн. Барная стойка - 20тыс.грн.

Итого — 60000грн.

5. Оборудование - на кухню можно купить Б/У., кофеварка, мойка, плита, духовка - 30тыс.грн. Видеонаблюдение - 25000грн. POS терминал - 10000грн.

Итого 65000грн.

6. Посуда - тарелки, чашки, ложки, бокалы — 5000грн.

Итого 5000грн.

7. Наружная вывеска - от 3000грн.

Итого 3000грн.

8. Персонал - повар, бармен(2 посменно), официанты(4 посменно), уборка - 20000грн./мес.

Итого 20000грн.

9. Товар - все кроме кухни берем под реализацию - 5000грн.Итого 5000грн.

10. Первый акционный месяц работы по скидкам(меню почти бесплатно) - ЗП + аренда+ налоги — 45тыс.грн

Итого 45000грн.[12]

Наличие рядом с кофейней парковой зоны позволяет пойти ещё дальше и создать сервис по продаже кофе на улице — т.н. «мобильные кофейни»